倡导“厉行节约”新风尚,云顶娱乐4008com官网深入开展餐饮节约工作

发布时间:2020/10/22 14:37:40 分类:公司新闻 来源:本站

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米饭粒粒念汗水,不惜粮食当自悔。为深入贯彻落实习近平总书记关于“坚决制止餐饮浪费行为,切实培养节约习惯”重要指示精神,自9月起,云顶娱乐4008com官网深入开展“节约粮食、制止餐饮浪费”专项工作,统筹安排、层层落实落细,全力建设厉行节约长效管理机制,推动餐饮节约工作抓出实效、餐饮节约习惯蔚然成风。


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云顶娱乐4008com官网“节约粮食、制止餐饮浪费”专项工作会议


加强宣传引导,营造节约氛围


一封由云顶娱乐4008com官网面向全体员工发布的“厉行节约、反对餐饮浪费”倡议书,吹响了此次专项工作的号角。自倡议书发布以来,集团各单位广泛利用微信公众号、LED屏幕、宣传栏等线上、线下形式持续开展主题宣传,营造了“浪费可耻、节约为荣”的浓厚氛围,使勤俭节约成为广泛共识。


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云顶娱乐4008com官网发布“厉行节约、反对餐饮浪费”倡议书


集团全体员工积极响应,坚决遏制餐饮浪费行为,将责任意识与节约意识落实于实际行动之中,剩菜剩饭倾倒量日渐减少,集团总部光盘率达到98%以上,制止食堂餐饮浪费工作取得了显著成效。


整体行动,建立健全长效机制


把反对浪费落到实处,需要集团上下统一行动。为此,集团组织召开多次餐饮节约工作专题会议,明确分工,责任到人,坚持各板块相关部门合力推进,确保餐饮节约任务全覆盖、管理无真空。


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各板块相关部门召开食堂餐饮节约工作专题会议


根据集团统一部署,集团总务部与各板块、各中心部门及食堂岗位人员签订了《餐饮节约责任书》,明确各单位餐饮节约目标责任,严格执行节粮工作各项举措,提高各单位践行“光盘行动”的责任意识。同时,集团制定下发了《澳门云顶娱乐app官网节约粮食杜绝浪费工作实施方案》及《澳门云顶娱乐app官网食堂餐饮节约管理制度》,为全面落实云顶娱乐4008com官网节粮工作提供了制度保障。


强化监督管理,高效推进落实


为确保工作落实到位,集团第一时间成立节约粮食专项巡查小组。每天的用餐时刻,巡查小组成员分批次、全覆盖坚守在各楼层厨余垃圾回收处,对浪费粮食较多的员工进行教育劝导并做好记录;同时,集团强化了对食堂后厨的监管工作,食堂辅料加工浪费、菜品超量制作和食材囤积损耗等情况得到明显改善。


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节约粮食专项巡查


同时,进一步优化食堂管理模式,对食堂采购、存储、加工等一系列流程实施了定岗定责管理,在满足员工就餐需求的基础上,避免菜品超量制作和食材囤积损耗。食堂根据实际情况设立不同的配餐标准,合理调整餐食数量、份量,每日按照大、中、小份量套餐派餐,避免员工超量点餐;对于未使用的早午餐、下午茶等统一进行回收,以供有需要的人员食用,避免浪费。


不少员工表示,“用餐配餐的调整十分人性化,大家平日饭量不同、胃口不同,都可以调整到适合自己的用餐量,‘光盘行动’变得更简单了,真正地把杜绝浪费落到了实处。”


当前,我国正处于决胜全面建成小康社会、决战脱贫攻坚的关键时期,粮食安全问题不容忽视。在新冠肺炎疫情防控常态化背景下,“节约粮食,杜绝浪费”更是一项需要长期坚持的重要工作。勤俭节约是美德,也是责任。


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云顶娱乐4008com官网大楼LED屏幕宣传语


未来,云顶娱乐4008com官网将持续深入贯彻习近平总书记关于“坚决制止餐饮浪费行为,切实培养节约习惯”重要指示精神,践行国企责任,充分发挥社会影响力与带头作用,完善制止餐饮浪费的工作措施,着力构建长效管理机制,切实防止“舌尖上的浪费”。不仅如此,云顶娱乐4008com官网还将以此为契机,把“浪费可耻、节约光荣”的观念延伸到日常工作的方方面面,提倡节约每一张纸、每一颗钉、每一滴墨、每一分钱,进一步强化监督指导,把各项节约措施落实落细,持续倡导健康、文明、节俭的办公生活新风尚。


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